केकेबी ब्यूरो। क्या आपने कभी ऐसी सब्जी का नाम सुना है जिसकी कीमत है एक हजार यूरो यानि 82 हजार रुपये प्रति किलो। जी हां ऐसी ही एक सब्जी है जिसका नाम है हॉप शूट्स (Hop Shoots) जिसे दुनिया की सबसे महंगी सब्जी होने का तमगा हासिल है। आप ये जानकार हैरान हों जायेंगे कि खेती के लिहाज से अति पिछड़े राज्य समझे जाने वाले बिहार में हॉप शूट्स की खेती की जा रही है। बिहार के औरंगाबाद जिले के नवीनगर प्रखंड स्थित करमडीह गांव के निवासी अमरेश कुमार सिंह ने हॉप शूट्स की खेती की शुरुआत की है जो कि ना केवल बिहार बल्कि पूरे देश में चर्चा का विषय बना हुआ है।
बिहार ने रचा इतिहास
अमरेश सिंह के मुताबिक कृषि वैज्ञानिकों की देखरेख में वे हॉप शूट्स की ट्रॉयल बेसिस पर खेती कर रहे हैं। उन्होंने बताया कि पांच कट्ठा जमीन पर 200 हॉप शूट्स के पौधे लगाए हैं जिसे दो महीने पहले ही वे दिल्ली से लेकर आए हैं। अमरेश बताते हैं कि भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान वाराणसी के कृषि वैज्ञानिक डॉ लाल की देखरेख में वे हॉप शूट्स की खेती कर रहे हैं और जो पौधा उन्होंने लगाया था वो अब बड़ा भी होने लगा है।
बड़े काम है हॉप शूट्स
हॉप शूट्स किसी स्टोर पर या फिर बाजार में आपको उपलब्ध नहीं मिलेगा। दरअसल इसका उपयोग एंटीबॉयोटिक दवाओं को बनाने में होता है साथ ही टीबी के इलाज में ये काम आता है। हॉप शूट्स से बीयर भी बनता है। इसके फूलों को हॉप कोन्स कहा जाता है, जिसका इस्तेमाल बीयर के लिए होता है। वहीं बाकी टहनियों का उपयोग खाने में किया जाता है। इससे आचार भी बनाया जा सकता है जो काफी महंगा बिकता है।
यूरोपीय देशों में होती है हॉप शूट्स की खेती
हॉप शूट्स की खेती मुख्यत: यूरोपीय देशों में की जाती है वो भी ठंड और बंसत ऋतु में। यूरोपीय देशों के ठंडे इलाकों में की जाने वाली हॉप शूट्स की खेती, किसानों के आय को बढ़ाने में बहुत बड़ी भूमिका अदा कर रही है। भारत सरकार इन दिनों हॉप शूट्स की पैदावार पर वैज्ञानिक अनुसंधान कर रही है। वाराणसी की भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान में इसकी खेती पर अनुसंधान चल रहा है। अमरेश ने बड़ी मुश्किल से अनुसंधान संस्थान से कुछ पौधे प्राप्त किये जिसे उन्होंने अपनी और पांच कट्ठे जमीन में लगाया है। बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर भी इसपर नजर बनाए हुए है। यदि सब कुछ ठीक रहा तो आने वाले समय में बिहार में किसानों की जिंदगी में बहुत बड़ा क्रांतिकारी बदलाव देखने को मिल सकता है। वे पारंम्परिक खेती को छोड़ हॉप शूट्स की खेती कर लाखों रुपये कमा सकते है।
